DOMÁCI CHLIEB

DOMÁCI CHLIEB
Kvások:3dcl vlažnej vody, 100g droždia, 6 polievkových lyžíc (PL] hladkej múky Cesto:2kg hladkej múky, 1 L vlažnej vody, 1 PL oleja alebo roztopenej vlažnej bravčovej masti,4 čajové lyžičky(ČL}soli, 4 ČL rasce-kmín,1 PL octu, 2PL uvarených prelisovaných zemiakov...ja dávam oveľa viac, olej alebo bravčová masť na potretie pekáča, mlieko na potieranie Do väčšej nádoby pripravíme kvások a necháme 1 hodinku stáť na teple.Potom pridáme ostatné a miesime 20 minút.Prikryté necháme kysnúť 2 až 2,5 hodiny.Na dosku vyklopíme cesto a vypracujeme bochník,preložíme na vymastený pekáč. Potrieme mliekom a pečieme 30 min pri 240°C a potom znížime teplotu a pečieme asi ešte 1 hodinku. Upečený chlebík zabalíme asi na 15 minút do mokrej utierky. DOBRÚ CHUŤ !!!
03.12.2009 14:38:22
jankabalintova
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one