Orechovo medový koláč

Cesto: 500 g hladkej múky, 200 g práš. Cukru, 2 vajcia, 200 g masla, 2 lyžice medu, 2 lyžičky sódy bikarbon rozmiešať v 2 lyžičkách mlieka.

Orechová zmes: 300 - 350 g posekaných orechov, 80 g práškového cukru, 120 g masla, 3 lyži
ce medu.

Krém: 3 dcl mlieka , 1,5 lyžice Solamylu, 1,5 lyžice hladkej múky, 250 g masla, 100 g práš. cukru, 1 vanilkový cukor, 1 dcl rumu

Postup:
Všetky ingrediencie spolu zmiesime a predelíme na polovicu. Nachystáme si 2 hlbšie pekáče, ktoré otočíme hore dnom, primerane k tomu odstrihneme papier na pečenie. Na každý papier položíme polovicu cesta a vyvaľkáme na veľkosť dna obráteného pekáča. Jedno cesto sa pečie prázdne a na druhé sa rozprestrie orechová zmes, ktorá sa urobí nasledovne: všetky suroviny okrem orechov sa v hrnci roztopia a keď začnú karamelizovať, pridajú sa orechy a ešte chvíľu sa spolu karamelizujú. Potom sa rovnomerne rozprestrie po celom pláte a dá sa upiecť v el. rúre asi na 180 o C.
Upečené pláty necháme vychladnúť a plát bez orechov pokvapkáme rumom. Naň dáme krém a prikryjeme pátom s orechmi. Dáme do chladničky asi na 1-2 hodiny , aby koláč stuhol a dal sa dobre krájať.
03.12.2009 14:29:35
jankabalintova
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one